wtorek, 12 stycznia 2016

Ekspresowa pomidorowa

Porcja na 2 osoby.

Składniki:
  • 65g piersi z kurczaka
  • włoszczyzna
  • szklanka
  • łyżeczka smietany 18%
  • łyżeczka mąki
  • domowa jarzynka
  • ziele angielkie 1x
  • liść laurowy
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
  1. W garnu zagotować szklankę wody (250ml). Dodać pierś z kurczaka, włoszczyznę oraz przyprawę warzywną i gotować do momentu, aż mięso bedzie miekkie (10-15minut). 
  2. Wyjąć kurczaka i gotować, aż warzywa będą miekkie (około 35minut, licząc od czasu zagotowania całości). 
  3. Jeśli zupa jest zbyt gesta mozna dolać trochę wody. 
Dodatkowo:
50-60g makaronu świderki

środa, 16 grudnia 2015

Chrupiąca surówka na słodko

Surówka na słodko? Oczywiście, że tak i to koniecznie jako odmieniona propozycja na drugie sniadanie, badź przekąska miedzy posiłkami. Muszę przyznać, że jestem zwolenniczką jedzenia owoców w pierwszej połowie dnia, szczególnie na drugie sniadanie, kiedy dopada mnie ochota na cos zdrowego, a jednoczesnie słodkiego. I tak, przeglądając to co mam w spiżarni postanowiłam wyczarowac sobie małą a zarazem smaczna przekąske. 

Składniki:
  • średnie jabłko (170g)
  • 50 g marchewki
  • 3 orzechy włoskie (12g)
  • łyżka rodzynek (15g)
  • łyżeczka płynnego miodu
  • szczypta cynamonu
Przygotowanie:
  1. Jabłko i marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na duzych "oczkach".
  2. Wymieszać i przełozyć do miseczki.
  3. Orzechy oraz rodzynki grubo posiekać, posypać nimi surówkę.
  4. Całośc polać miodem i posypać cynamonem.

poniedziałek, 19 października 2015

Czekoladowy mus z awokado z kokosową nutą

Zaczynamy nowy tydzień, a ja walczę z przeziębieniem. Na szczęście jest to końcówka mojego leczenia i wrócił do mnie apetyt oraz odbieranie zapachów. Pierwszą moją zachcianką okazało się awokado na słodko. I tak powstał szybki, idealnie kremowy mus o intensywnie kakaowym smaku z delikatnie kokosowa nutą. Całość to mała bomba kaloryczna idealna na początek dnia. To zdecydowanie świetna i przede wszystkim zdrowa alternatywa dla słodkiego, sklepowego smarowidła na kanapkę. Ja jestem oczarowana! Dodatkowo po schłodzeniu i dodaniu małych owoców jakich jak maliny, borówki może przybrać formę szybkiego deseru, którym oczarujemy niezapowiedzianych gości. Muszę przyznać - trochę obawiałam, że awokado bez banana  którego zawszę dodaje nie będzie robiło na mnie wrażenia, to jednak sama siebie zaskoczyłam. Kakowo - kokosowa wersja to zdecydowanie moje smaki, które oprócz na świeżej kromce chleba, to najlepiej komponowałyby się na puszystych naleśnikach czy cieplutkich i chrupiących gofrach.

Składniki:
  • pół awokado (bardzo dojrzałego)
  • 1 łyżeczka prawdziwego kakao
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżeczki wiórków kokosowych
  • opcjonalnie łyżeczka jogurtu naturalnego
  • 1-2 kostki białej czekolady
Przygotowanie:
  1. Awokado umyć, rozciąć na pół. Usunąć pestkę, a miąższ dokładnie wydrążyć łyżeczką. 
  2. Do kielicha blendera włożyć awokado, dodać miód, kakao a następnie dokładnie zblendować. 
  3. Na koniec wsypać wiórki kokosowe, krótko blendowac.
  4. Pokroić czekoladę w drobną kostkę, wsypać do musu, wymieszać. 
  5. Mus podawać od razu po przygotowaniu, bądź schłodzić w lodówce przez około pół godziny.