Czekoladowo - bananowa granola z dużymi kawałkami czekolady

Uwielbiam domową granolę! Zakochałam się w jej smaku w momencie, gdy zdecydowałam się zrobić moją pierwszą jabłkowo - cynamonową granolę. Od tego czasu zawsze gdy dostrzegam, że słoik jest prawie pusty to rzucam wszystko i biorę się za pieczenie, by uzupełnić zapasy. Uwielbiam odkrywać nowe smaki i każdym kolejnym razem testuję coraz to nowsze przepisy na domowa granole. Tym rzem wybór padł na bananowo czekoladową granole z extra dużymi kawałkami gorzkiej czekolady. Kocham to połączenie i unoszący się zapach kakao! To smak który w sam raz komponuje się z jogurtem naturalnym, świeżymi, bądź suszonymi owocami i jest idealnym pomysłem na leniwe niedzielne śniadania. Szybko, pysznie i zdrowo czyli tak jak być powinno! Można by pomyśleć ze kakao jest zdecydowanie za mało, jednak radziłabym ostrożnie dawkować, gdyż granola możne wyjść za gorzka. 

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki nasion słonecznika
• 3 łyżki nasion sezamu 
• 2 dojrzałe banany 
• 5 łyżek suszonej żurawiny
• 4 łyżki orzechów nerkowca (ja dałam orzeszki ziemne)
• 2 łyżeczki gorzkiego kakao
• 40 g gorzkiej czekolady (min. 70%)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszać płatki owsiane, nasiona słonecznika, sezam oraz kakao. 
2. Banany umyj, obierz ze skórki oraz zmiksuj blenderem lub dokładnie rozgnieć widelcem i dokładnie wymieszaj z zawartością miski. 
3. Posklejaną masę przerzucić na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 160 stopni C przez około 30-40 minut. Granole mieszać co 10 minut. będzie gotowa w momencie, gdy płatki będą chrupiące. 
4. W międzyczasie posiekać gorzką czekoladę. 
5. Gdy granola ostygnie dodać do niej suszoną żurawinę, orzechy nerkowca oraz kawałki czekolady.  
6. Granole przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku.

Przepis zmodyfikowany z bloga Pauliny.